在食品安全问题日益受到关注的当下,有机产品认证成为了消费者追求健康、安全食品的重要途径。然而,有机认证并非易事,其申请过程漫长且费用高昂,检查认证制度更是严格无比。据统计,目前中国只有约1%的酱酒通过了有机认证。在这样的背景下,匠王台酒凭借其卓越的品质和严格的生产管理,成功获得了有机认证,成为了稀缺的有机酱酒品牌。

　　有机认证是一项对食品生产和加工过程进行全面评估的认证体系,由于严格的认证要求和程序,获得有机认证变得非常困难。首先,申请企业需要在长达1-3年的转换期内完全按照有机认证标准要求进行生产。这意味着,农场需要在这期间放弃化学农药和化学肥料的使用,而采用经过严格认证的生物药品和有机肥料。这不仅增加了作业成本,而且要求农场在生产过程中进行严格的自我约束和管理。一旦发现问题,企业还将面临认证被撤销的风险。

　　其次,获得有机认证需要进行严格的检查认证制度。检查对象和检测人员都是随机产生,企业无法提前做准备。这种严格的检查制度,使得许多企业难以通过认证。

　　此外,做有机农业的成本极高。生物药品和有机肥料等投入品的效率显著低于化学农药和化学肥料,使得企业的生产成本大幅上升。这也是许多企业不愿意申请有机认证的原因之一。

　　不是所有酱酒,都能被称为“有机酱酒”!匠王台酒成功地获得有机认证,离不开匠王台酒在原粮基地选址、土壤改良、种子选择、农场有机人的坚守、专业检测、品质把控等各个方面进行的严格把关。在整个生产酿造及加工管理过程中,均符合国家有机食品认证相关要求。坚持拒绝使用化学农药,始终守护着有机种植所赋予高粱的真正好味道。

　　他们的原料来自自建的种植基地,每一粒高粱都不外采不外收,保证了每一滴酒源头的天然和安全。在酿酒工艺上,匠王台传承了世代酿酒文化,恪守王茅百年酿酒技艺,采用古法酿造,确保了每一滴酒的品质和口感。不仅如此,匠王台还与国内外权威检测机构长期合作,定期复检,以确保每一瓶酒都符合有机产品的要求。

　　2023年为了进一步扩充产能满足不断增长的市场需求,匠王台酒积极与飞天茅台高粱及小麦供应商开展合作,并最终达成合作共识。业务部人员多次远赴遵义及周边有机高粱种植基地和小麦种植基地进行深入考察,精心筛选,确保供应链的优质与可持续性,携手为消费者带来更美好的饮酒体验。

　　有机认证的难度非常高,需要投入大量的人力、物力和财力。然而,正是这种高标准和严要求,确保了有机产品的品质和安全。有机认证不仅是对匠王台产品的认可,更是对他们坚持健康、安全食品生产的肯定。

　　有机认证是针对有机产品的一种权威认证,其标准涵盖了生产、加工、包装、贮藏、运输等各个环节。通过有机认证的产品,必须严格按照有机生产标准进行生产,禁止使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质,同时要求产品的原料也必须是有机认证的。因此,有机认证是食品安全领域中的最高标准之一,具有极高的含金量。

　　对于消费者来说,在金字塔顶端的有机酱酒,才是最值得安心选购的好酱酒!匠王台酒凭借其卓越的品质和严格的有机生产标准成功获得了有机认证,这不仅证明了在生产过程中的严格控制和管理能力,也为其在市场上的竞争力提供了有力保障。

　　未来,随着消费升级,大众在选购酱酒时,“有机”将成为资深酒友首选的重要标签之一。随着消费者对食品安全和健康问题的关注度不断提高,有机产品市场的前景将更加广阔。

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