韩国的消费者生活合作协会（简称“生协”）已成为推动绿色、有机食品消费的重要力量。受日本和欧洲生协模式的影响，韩国生协主要以城市市民为成员，以家庭主妇为主力。生协通过与生产者直接合作，提供高质量的有机食品，既保障了食品安全，也支持了本地农业的发展。

　　韩国生协的起源有两种：一种是由同地区居民自发成立的，另一种是由宗教团体、市民组织等社会组织成立的。生协的运作得到了国家的法律支持，有专门的法规明确了生协的权利、义务和执行标准。每年举办的生协大会通过代议制方式，由街区或村子的代表参与，选举理事会成员，审议组织的预算和项目计划。

　　韩国生协销售的商品需要经过国家检验并获得认证。生协机构与农民合作，确保农产品的有机和安全性。生协的盈利方式与一般销售商类似，通过加价销售产品，盈利用于维持卖场运营、支付员工工资和发放成员红利。尽管多数生协组织不分红，但他们通过盈余来扩展新的卖场，促进组织的发展壮大。

　　韩国目前共有四大生协联会：韩莎林（Hansalim）、韩国生协机构（Icoop）、豆来（Doorae）和幸福中心（Haengbokzhoongxim），这些联会覆盖了韩国所有的生协组织。它们在韩国农村和城市都设有多元文化中心，提供多样化的服务，如商店、咖啡馆和公共活动场所。其中，韩莎林是最早成立的生协联会，强调环保和有机食品的重要性，与农民共同协商确定产品的价格。

　　生协模式在韩国的成功实践不仅支持了本地农业的发展，也推动了消费者对健康、环保生活方式的认识。它强调的是一种消费者与生产者之间的合作关系，共同营造一个更加可持续和环保的社会。