是的，自从考了健康管理师和公共营养师之后，我对食物除了好吃之外，有了更多营养的考量。

　　1、日常饮食参考膳食宝塔进行平衡，食物种类越多越好，一天12种以上，一周25种以上。

　　2、鸡蛋的蛋白质跟人体氨基酸模式最为接近，吸收利用率非常高，一天要保证有一个。

　　3、奶及奶制品是最好的钙质来源，它含钙量不是最高的，但吸收率好，牛奶的乳糖和蛋白质都可以促进钙吸收。

　　4）如果没有三高问题，尽量还是选全脂牛奶，因为促进钙吸收的维生素D是脂溶性的，另外全脂奶的口感也更顺滑。

　　5、乳糖不耐受人群可以选择酸奶，牛奶发酵成酸奶之后，乳糖会分解为乳酸，减少乳糖不耐受。

　　7、奶可以在进食了一些固体食物之后再喝，或是放在两餐之间当加餐，空腹喝消化过快，营养难以充分吸收。

　　8、大豆（包括毛豆、黄豆、黑豆）以及大豆制品是优质的植物蛋白来源，且含有丰富的大豆异黄酮，可以调节雌激素。

　　特别要提醒妈妈多吃，女性绝经后雌激素水平下降，钙流失加速，容易出现骨质疏松，吃大豆能起到预防作用。

　　9、辣椒是蔬菜中的VC之王，不能吃辣的可以选择甜椒，一个甜椒就能满足一个人全天的VC需求。

　　10、番茄的VC含量不算很高，只是中等水平，但它的有机酸可以保护VC，比绿叶菜耐放很多，在烹饪中也不易损失。

　　11、土豆热量比米饭低，升糖比米饭慢，同时VC 含量丰富，又有淀粉保护不易损失VC，兼具了主食和蔬菜的优点。

　　13、红、黄、绿这些深色蔬菜，尤其是胡萝卜中，含有丰富的胡萝卜素，可在体内转化成VA。

　　14、吃红枣并不能直接补血，植物所含的铁是非血红素铁，吸收利用率低，补血还是要靠动物性食物，如红肉、动物内脏和动物血。

　　15、动物内脏是矿物质和维生素的宝库，尤其是富含铁元素和VA，但胆固醇含量也高，一周吃个一次就行。

　　16、由于生物富集作用，体型更大或是层级更高的动物性食物，容易蓄积更多的重金属、农药等污染物，这一点在水产品上尤为明显。

　　17、鱼无论海水鱼还是淡水鱼，都含有DHA和EPA。只是海水鱼中含量更为丰富，因为DHA和EPA都储存在脂肪里，海鱼脂肪更多。

　　淡水鱼里比较肥美的类型，像是鲈鱼、河鳗（广东叫白鳝）还有鲢鱼，所含的DHA和EPA也不错。

　　DHA和EPA有助于降血脂、抗炎，保护心脑血管健康，促进视力和大脑发育，因此一周建议吃1-2次鱼，海鱼、河鱼都行。

　　18、配料表中有“人造黄油”“氢化植物油”“代可可脂”“植物奶油”的食物，尽量不要选，是反式脂肪酸的重灾区。

　　19、不要长期食用超过65℃的食物，会导致食管反复烫伤，严重可引发食管癌，我们潮汕地区就因为有吃热粥喝热茶的习惯，食管癌发病率高。

　　菜菜爱琢磨做菜。她最擅长的事，就是把不同的食材变成可口的菜肴，而且365天不重样，做法还超简单，基本零失败，小白也不会失手！

　　她的食谱全都收录在公众号：菜菜美食日记。680万人都跟着她学了，赶快来加入吧~

　　菜菜研究的菜式有很多，吃瘦变美的、快手简单的、节气养生的，还有网红同款下午茶。

　　菜菜还会定期解答日常厨房里遇到的各种问题，分享厨房小技巧，零水分、最实用的干货，每篇都值得收藏

　　公众号发展需要，本平台会推荐其他优质公众号给读者，以提供给诸位更多选择，非营利性行为，未收取任何费用。读者关注和取关也无需任何费用，若看到喜欢的，可以进行关注，采撷更多感兴趣的内容；如果无感，可不关注，无伤大雅。

　　其他公众号的推荐文案和内容由对方提供，不代表本平台的价值取向，请独立思考和自行判断。返回搜狐，查看更多