今年以来，淮南市聚焦“1+1+N”产业主攻方向（淮南牛肉汤+八公山豆制品+精品淮粮、特色果蔬、精优乳制品等产业），明确“双核四翼四驱”发展战略，坚持种养一块抓、粮肉一块抓、头尾一块抓，扎实做好“三头三尾”增值文章，逐步打造千亿产业集群。一季度，全市农林牧渔业总产值44.15亿元，同比增长5.7%，居全省第2位；规上农产品加工业产值增长9.4%，增速居皖北第1位、全省第3位。

　　做大淮南牛肉汤产业集群。把发展壮大淮南牛肉汤产业摆在绿色食品产业集群首位，与“秸秆变肉”暨肉牛振兴计划一体谋划、一体推进。制定实施淮南牛肉汤产业高质量发展行动方案和“13”条专项支持政策，市财政每年安排专项资金4000万元。目前，正在加快推进八公山牛肉汤产业园、淮南牛肉汤全要素市场、灏源牛肉汤等33个项目、总投资近百亿元。已集聚白蓝集团、淮农食品、旭咚食品、“老刘头”等牛肉汤预制菜企业20家、年产能10万吨以上，正在推广“中央厨房+旗舰店”模式、百城万店计划，推进产品标准体系制定和区域公共品牌申报。

　　做优八公山豆制品产业集群。发挥淮南作为豆腐发明地、国家级野生大豆原生境保护地、“八公山豆腐”国家地理标志保护产品独特优势，培育国家级农业产业化龙头企业安徽八公山豆制品公司、中国驰名商标重点企业淮南八公山豆制品公司、国家高新技术企业徽旺豆制品设备公司等龙头，打造了“八公山泉”红油腐乳等爆款单品。目前，正在加快推进八公绿色食品园等12个项目、总投资20余亿元。全市已集聚豆制品生产加工企业近150家、年产能约35万吨。

　　做深精品淮粮产业集群。依托马店糯米、店集贡米等特色品牌，发挥淮南农业生产“大托管”优势，打造“淮畔粮品”，集聚国家级龙头企业2家、省级龙头企业27家、“中国好粮油”企业8家。大吃兄锅巴在国内“糯米锅巴”行业市场占有率达到10%，着力打造中国的锅巴大王。始酿于乾隆年间的顾桥陈醋，荣获中国首届食品博览会、国际食品博览会金奖等众多奖项，目前已开发调味醋、保健醋等众多产品，远销国内外。目前，正在加快推进农业一二三产综合开发等36个项目、总投资55.2亿元。

　　做精特色果蔬产业集群。推动潘集酥瓜、曹庵草莓、淮建西红柿等名特优新农产品基地化、规模化、高端化发展，发展果蔬种植面积超10万亩，已集聚绿港、华祥食品等一批龙头企业，艾其味食品、金源食品等一批重点企业与“老乡鸡”深化战略合作，着力打造长三角高端精品果蔬基地，建成农产品产地冷藏保鲜设施库容8.5万立方米。目前，正在加快推进永辉净菜工厂等18个项目、总投资28.9亿元。

　　做强精优乳制品产业集群。依托益益乳业（全国最美绿色食品企业、全国农产品加工示范单位、“学生饮用奶奶源基地”、安徽唯一婴幼儿配方乳粉生产企业），大力发展鲜牛奶、液态奶、婴幼儿配方奶粉等产品，安徽省乳制品工程技术研究中心、益益牧场研学基地、年产10万吨液态奶生产线头生态智慧奶牛牧场及加工项目开工建设，“益益1956鲜奶吧”布点近百家，初步形成了“研发+牧场+加工+连锁+研学”的发展体系。（李殿坤记者赵中坤）

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