在网上，“海克斯”一词火了，某视频博主在网上发布了食品制作的过程，炒糖色不用熬冰糖，有焦糖色素和甜蜜素就行，煮羊汤时来一勺“三花淡奶”，汤色立马变白。有人认为它提醒消费者擦亮双眼、理性消费;也有人认为这些做法并非普遍情况，以偏概全无异于贩卖焦虑。对此，你怎么看?

　　民以食为天，食品安全问题是每个国民应该关注的切身大事，近年来确实爆出了不少食品安全问题的新闻，都引发过社会恐慌，而最近“科技与狠活儿”“海克斯科技”等词也倍受大家关注，我们必须要重视，但是绝对不能以此为借口贩卖焦虑和吸引流量，应当以一种正规的方式来进行引导。

　　(1)科普知识，重视食品安全。视频爆火在引发了众多网友对于食品安全的关注，消费者在消费的过程中对于配料表、食品添加剂等等是不重视的，甚至连看都不看一样，所以在市场上出现了一系列的问题产品，而此博主的爆火确实能够让消费者加强辨别，购买物品的时候关注食品的配料表，也给不良商家敲响警钟。

　　(2)理性消费，减少垃圾食品。很多网友在看到这些视频之后，自觉的也减少了对一些垃圾食品的购买食用。在日常消费的时候也会进行理性消费，避免摄入过多糖和盐。解决了妈妈们苦口婆心劝孩子远离垃圾食品，孩子们却充耳不闻的问题。

　　(1)以偏概全，影响诚信商家。在视频中，仿佛所有便宜的食品都是加了所谓的科技与狠活的，使人们深感焦虑。对于一些物美价廉的食品铺子，到底能不能购买也让消费者产生了焦虑情绪，消费者对商家也产生了不信任，也影响了一些诚信商家的正常运营。

　　(2)扭曲认识，引发社会恐慌。我国明确制定了《食品添加剂使用标准》。其中，“不应对人体产生任何健康危害”是食品添加剂使用的首要标准。从这个意义上说，添加剂类别、用量、适用范围符合国家规定，食品生产的安全性就有了保证。抛开了剂量一味地谈危害，导致社会上把食品添加剂当做是恶魔，干扰正常的市场秩序。

　　(1)政府监管是前提。政府的监管应该跟进，尤其是对于不按规定，过度过量使用食品添加剂的商家和企业，必须采取零容忍的态度，从大型企业到路边摊，食品安全无小事，必须形成并完善科学的监督监管机制，统一标准，对于违反食品安全的企业和个人要坚决予以打击和惩处。

　　(2)企业自律是关键。从事餐饮行业的企业和个人都应该算好良心账，把好标准关，打好质量战，杜绝以次充好，缺斤少两，更不能专注科技与狠活来蒙蔽消费者，同时应紧跟市场发展与百姓需求，下大力度在保证食品安全和提升口感之间找到融合点。

　　(3)消费者参与是根本。广大消费者要提高安全防范意识之外，同时积极履行自身监督职能，对于发现的食品安全问题及时予以举报和维权。共同捍卫我们的利益。对于添加剂也要正确认识，不过于因为添加剂影响正常生活。

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